MILORD ET VINOROSSO

Dirección:Tomas Romero Pereira 281 casi Juan Leon Mallorquin

Telefono: 071 206235

Ciudad: Encarnacion

Barrio: Zona Alta

Facebook: Milord et Vinorosso

Cocina francesa e italiana

Tratando de ser imparcial dentro del gran cariño que me une a la pareja propietaria de este local, de quien fui orgulloso unos de los primeros clientes y con quienes comparto invariablemente los fines de semana que me encuentro en Encarnacion, voy a comentar mis opiniones para que sirvan a quienes lean este blog buscando opciones de buen comer en el interior del pais.

En Encarnacion, en pleno centro bancario y comercial, conocido como Zona Alta, a escasos 300 metros del Sambodromo y menos de 100 metros de la Plaza de Armas, hace casi dos años sienta sus reales Milord et Vinorosso. Capitaneado por una pareja de jovenes emprendedores que "se hicieron la Europa" y volvieron trayendo experiencia y buen gusto, es una opcion mas que satisfactoria para quienes buscan un buen comer y un ambiente familiar en esta ciudad.

Habitués del lugar con mi hijo Ale, concurrimos asiduamente. Invariablemente, nos reciben en la puerta Tati Baez o Cesar Almiron, cuando no ambos, sus propietarios. En el local se ven pocas mesas, ya que la pretension del mismo esta en la calidad del producto y la tranquilidad del ambiente. Suenan chill y musica italiana o francesa desde la computadora de los propietarios, y la buena iluminacion del local completa el ambiente familiar. Muy buena refrigeracion para dias de calor y absolutamente ningun ruido desde la calle a la que se visualiza por amplios ventanales sin sentir el aturdimiento de los autos que pasan sin cesar por ella.

Nos sorprende la carta: variada opcion de carnes, pastas, pescados, mariscos, risotto y postres, sin descuidar las entradas. Muy buena seleccion de vinos chilenos, argentinos y del otro lado del oceano. Bebidas siempre heladas y conversacion amena con los propietarios que concurren de manera constante a verificar que todo este en orden, aunque el lugar desborde de gente. 

Para entrada es de recomendar un buen Fondue, hecho con queso de primera y trozos de lomito y crouttones, servidos en una fuente pequeña y caliente. O si se prefiere, distintos "montados" o Bruschettas tanto clasicas como cuatro quesos, con vegetales de estacion y queso con especias con salsas varias, siempre bien condimentados y presentados.

De plato principal podemos pasearnos por el menú: impecables pastas siempre al dente entre las que destaco por preferencia personal, los spaghettis a la carbonara o los ravioli o gnoccis a la mediterranea y los rigattoni a los 4 formaggio; carnes rojas o pollos en sus diversas formas y pescados de rio y mar con una buena carta de mariscos frescos siempre disponibles, e incluso pizzas con masa fina y excelentes opciones en sabores. Rescato uno de los sabores favoritos de su cocina: el rissotto al vino tinto, el de calamares o el rissotto Milord, simplemente espectaculares. Tienen de lunes a viernes menu ejecutivo que puede consultarse en su sitio de Facebook alrededor de las 10 de la mañana de cada dia. Tambien disponen de delivery. Hay noche de pizzas.

Hoy nos sorprendieron con sugerencias del cheff para el otoño, las que se exhiben en un pizarron a la entrada: Foulet a la Moutarde de Dijon a l´ancienne, Filet al Peppe y Vinodolce (medallones de lomito en salsa de pepperonni y vino licoroso tinto), taglietelle con tinta de calamar con salsa de tomates y calamares y las finas tejas de picaña con chips de mandioca.

De postre, no se puede dejar de probar el volcan de dulce de leche (masa esponjosa fresca de bizcochuelo de chocolate con dulce de leche repostero caliente en su interior y una bocha de helado de crema), el semifreddo y el tiramisu que son de lo mejor que he probado.

La carta de vinos y cervezas es soberbia y siempre estan abiertos a sugerencias para mejorar.

Para una cena entre tres personas, con entrada, plato principal y postre, mas bebidas gaseosas (hoy no tomamos vino), alcanzo 161.000 Gs, unos 38 dolares americanos o unos 150 pesos argentinos.

En fin, comer en Milord et Vinorosso bien vale manejar 370 km desde Asuncion.

Nuestra calificacion:

- Ambiente: 5/5

- Menu: 5/5

- Atencion: 5/5

- Bodega: 4/5

- Comida: 5/5

- Postre: 5/5

- Relacion costo/calidad: 5/5

Sugerencias a quien va al lugar: preguntar siempre lo que se desea, ya que los propietarios explican clara y profesionalmente la composicion de los platos y ayudan en la mejor decision a tomar. No dejen de probar el rissotto y las pastas. No duden en dejarse tentar por uno de los postres.

Sugerencias al local: mantener el standar de calidad en la atencion que de por si es optima. Mejora en la cantidad de vinos de la cava. Creacion de un sitio web.